2019年に創業150周年を迎えた熊本県の醤油味噌メーカー「フンドーダイ」のフラッグシップとなる醤油「平成」のプロダクト開発。コンセプト、味の検証、ネーミング、パッケージデザイン、PRまで一貫しておこなう。九州産大豆・小麦を使った本醸造醤油に、地元熊本に古くから伝わる赤酒、香川産の和三盆を加え、甘味料・保存料無添加で甘口醤油に仕上げた。食べあるキング・東京の人気ラーメン店とコラボし、この醤油を使った特製ラーメンを期間限定で提供。
担当：中島英太（ニュービジネス）／春原千恵（富裕層／B級グルメ）／押尾昌美（スタートアップ／防災食）