With → Afterコロナへ。進化する私たちの食生活No.2 大屋 洋子 2020/09/03 コロナ禍で大打撃を受けた飲食店を救いたい！ 新型コロナウイルスが日本全国で猛威を振るい始めた4月初旬、ちょうど政府か ら緊急事態宣言が発出される少し前くらいの頃だったでしょう...

HUFFPOST コロナシフト 2020/08/12 もうコロナ前には戻らない 緊急事態宣言が解除されてはや2カ月。オフィスや街にも徐々に人が戻り つつある。 久しぶりに見る街並み、久しぶりに会う同僚、久しぶりの外食。しかし、数...

食ラボ研究員が行ってみた！未来の兆し体験レポートNo.４ Upcycleチーム 2020/08/11 食生活ラボの未来食プロジェクト、「食ラボ研究員が行ってみた！未 来の兆し体験レポート」連載の第3回のテーマは「フードロス削減」...

With → Afterコロナへ。進化する私たちの食生活No.1 大屋 洋子 2020/07/28 かわいい後輩女子の結婚祝いもオンラインで乾杯！ 6月のある日の夜9時、私は夕食もそこそこに、PCと残りのおかずと ビールとワインを大学生の娘の部屋に持ち込み、深夜0時すぎまで...

食ラボ研究員が行ってみた！未来の兆し体験レポートNo.3 渡辺 由貴恵 2020/06/26 食生活ラボの未来食プロジェクト「食ラボ研究員が行ってみた！未来の兆し体験レポート」連載の第2回は、「レストラン・フードエンターテインメント」がテーマです。食ラボ研究員の渡辺がお届け...

食ラボ研究員が行ってみた！未来の兆し体験レポートNo.2 加藤 聡太 2020/05/29 本連載は、当初3月スタート予定で昨年から準備していたものです。 目の前に立ちはだかっている大きなコロナという壁を越えた「その先」にイメージをはせていただきながらお読みいただけると幸い...

「食」から見える、未来のビジネス　大屋 洋子　2020/05/15　コロナ禍で大きく変わった私たちの食生活　新型コロナウイルス感染拡大による「緊急事態宣言」が発出されてから1カ月以上、電通はリモートワーク/在宅勤務になって2カ月以上がたちます。私自身、この2カ月以上、一度も公共交